邊學習邊品酒，澳洲葡萄酒專業(yè)了解一下！

關鍵字澳洲葡萄酒專業(yè) 澳洲留學阿德萊德大學

2019-05-06 來源：互聯(lián)網 作者： 新通小編 閱讀量：手機閱讀

摘要

在澳洲，釀酒是一個成熟的產業(yè)，澳洲很多大學都開設了葡萄酒相關專業(yè)。今天就為大家介紹一下澳洲葡萄酒專題的相關信息。

在中國，葡萄酒專業(yè)幾乎沒有開展，只有少數(shù)幾個大學例如西北農林科技大學開設這個專業(yè)，卻也不權威。而在澳洲，紅酒專業(yè)的境遇就不同了。澳大利亞在紅酒產業(yè)中的江湖傳說，澳大利亞是世界上唯一一個，掌握了起瓶后酒體長期保持口感新鮮的技術的國家。

葡萄酒的品質與日照有著直接的關系，在澳洲葡萄酒分為四大產區(qū)，分別是南澳，新南威爾士，維多利亞（包括塔斯馬尼），西澳，其產量對比依次為8:4:2:1。四大產區(qū)的葡萄酒各有特色，質量均堪稱世界水平。南澳以得天獨厚的優(yōu)良環(huán)境成為澳洲最重要的葡萄酒產區(qū),其產出的Brandford(奔富酒)更是深受國人的喜愛和追捧。

在澳洲，釀酒是一個成熟的產業(yè)，由于南澳和西澳都有大片的葡萄園，葡萄酒業(yè)的不斷繁榮昌盛，澳洲的各大學也開始提供相關的課程，如南昆士蘭大學（SouthQueensland）、墨爾本大學(MelbourneUniversity)、科廷大學(CurtinUniversity)、阿德雷德大學（AdelaideUniversity）。

學習葡萄酒專業(yè)并不是學成了專業(yè)就能立馬釀造出佳釀或是達到非常高的品鑒水平，這個行業(yè)除了專業(yè)知識，還要靠經驗積累，再加上自己的悟性和努力。葡萄酒行業(yè)在中國仍然算不上大行業(yè)，且行業(yè)內部專業(yè)化分工比較精細，因此掌握更多的分工要領、熟悉更多國家的葡萄酒文化和市場是很有必要的。

建議學生系統(tǒng)的學習澳洲的本科葡萄酒專業(yè)，同時葡萄酒專業(yè)范圍很廣，包括葡萄酒的商業(yè)，釀造(不同級別)，生產質量監(jiān)控，法律，旅游，及侍酒師，專業(yè)品酒師MBA等等。

對于對葡萄酒感興趣想把它作為職業(yè)的同學，首先要清楚自己的長處短處，比如以前什么專業(yè)，本身性格特點適合商業(yè)還是生產。并據(jù)此選擇合適的學校及專業(yè)發(fā)展方向。>>點擊咨詢澳洲留學申請條件

澳洲葡萄酒專業(yè)

（https://unsplash/photos/Pfrne_5S_-8）

澳洲攻讀葡萄酒專業(yè)優(yōu)勢

1、就業(yè)前景

據(jù)澳大利亞葡萄與葡萄酒組織數(shù)據(jù)顯示，澳大利亞是2016年全球第五大葡萄酒生產國。中國緊隨其后，排名第六。中國在2016年已超越美國，成為澳大利亞葡萄酒的第一大出口市場。

中國在葡萄酒生產和購買量上的提升也展現(xiàn)了葡萄酒商務領域的新機遇，葡萄酒行業(yè)供職多類高薪就業(yè)機會，包括地區(qū)葡萄酒制作，酒廠的操作與管理，食品感官評估等等，就業(yè)前景非常開闊。

2、人才短缺

中國逐漸成為葡萄酒一大出口市場，但行業(yè)尚缺乏人才。隨著葡萄酒業(yè)的迅速發(fā)展，從生產、管理、國際市場營銷、研究等各個相關環(huán)節(jié)均需要大量的專業(yè)人才，特別是那些既了解中國市場、又富有國際交流經驗的葡萄酒從業(yè)人員。

3、地域優(yōu)勢

澳大利亞擁有得天獨厚的葡萄種植和生長環(huán)境、本地釀酒師獨一無二的釀造技術，學生還能接觸到世界知名的酒莊和釀酒技術，這一切都歸功于阿德萊德的自然條件。

4、杰出葡萄酒之都

2017年，南澳州政府（PIRSA）在北京舉行了盛大的雞尾酒會發(fā)布，宣布南澳州首府阿德萊德成為了“杰出葡萄酒之都（Great Wine Capitals）”其中一員！可見，阿德萊德在各方面都是葡萄酒產業(yè)的研究與開發(fā)，推廣葡萄酒教育的佼佼者。>>葡萄酒專業(yè)都學什么？