葡萄栽培和釀酒專業(yè)一直是新西蘭的優(yōu)勢(shì)專業(yè)，教育質(zhì)量和學(xué)術(shù)水平處于領(lǐng)先地位，也受到越來(lái)越多國(guó)際學(xué)生的青睞。學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中將學(xué)習(xí)到食品科學(xué)、管理和營(yíng)銷、土壤科學(xué)、植物科學(xué)等相關(guān)學(xué)科，涉及種植葡萄、釀造、研發(fā)口味、進(jìn)行葡萄酒分析等知識(shí)。除了課堂教學(xué)之外，學(xué)生還須參加特別的野外考察，在商業(yè)化的葡萄栽培和制造廠商中完成相應(yīng)的工作實(shí)踐。
就業(yè)前景：新西蘭是海洋性氣候，是葡萄生長(zhǎng)與釀制獨(dú)特頂級(jí)葡萄酒理想的地點(diǎn)。有數(shù)百家葡萄酒廠注冊(cè)并生產(chǎn)。高品質(zhì)及快速發(fā)展的步伐，讓新西蘭葡萄酒產(chǎn)業(yè)被世界主要葡萄酒市場(chǎng)認(rèn)可。每年該領(lǐng)域都需要不少的畢業(yè)生，學(xué)生畢業(yè)后可從事釀酒師、葡萄栽培技術(shù)師、助理釀酒師、酒窖經(jīng)理、葡萄酒公司經(jīng)理、酒廠實(shí)驗(yàn)室主管、研究技術(shù)員、食品飲料公司經(jīng)理、葡萄酒設(shè)備銷售經(jīng)理和釀酒廠主等職業(yè)。
推薦學(xué)校：林肯大學(xué)、新西蘭國(guó)立理工學(xué)院（原：東部理工學(xué)院 / 尼爾森馬爾堡理工學(xué)院）。